보기엔
그냥 양파깍두기 같죠

그래서!

이 깍두기가
왜 ‘장수 양파’여야 했을까요?

김치인데 너무 달거나
금방 시어지거나

처음엔 괜찮은데
며칠 지나면 손이 안 가는 김치,
한 번쯤은 드셔보셨죠

장수 양파는
억지로 단맛을 더하지 않아도
천천히, 깊게 단맛이 올라옵니다

그래서 우리는
설탕보다
양파 자체를 믿기로 했습니다

✓ 양파 본연의 단맛이 살아있게

✓ 과하지 않고 속 편한 발효

✓ 한 숟갈이 먼저 떠오르는 깍두기

김치는 결국
누가 먹을지를 생각하며
담그는 음식이니까요

PROFILE 장수양파깍두기 맛 프로파일

자연 단맛 높음

보리·고구마풀로 설탕 의존도↓, 부드러운 단맛

산미 · 상큼함 중상

토마토퓌레+유자청으로 뒷맛이 깔끔해요

숙성 안정성 Excellent

점도가 안정적이고 시큼해짐이 완만한 레시피

자연 단맛 · 구수한 발효 베이스

장수양파깍두기

보리·고구마풀(1:1) 베이스로 완성한 상업용 시그니처 레시피.

큼직하게 썬 국내산 양파에 보리풀과 고구마풀(1:1)로 만든 발효 베이스를 더해 점도는 안정적이고, 단맛은 자연스럽게 살렸습니다. 토마토퓌레의 은은한 산미와 유자청이 어울려 깔끔한 뒷맛이 매력적인 메뉴용/가정용 겸용 깍두기입니다.

판매가

정가 ₩10,500

₩7,350 (-30%)

500g 기준 · 당일 제조 🧊 냉장 발송

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• 오전 10시 이전 주문 시 당일 출고, 익일 도착 (주말·공휴일 제외)
• 5만원 이상 무료배송 · 아이스팩+보냉포장
• 원재료 요약: 양파, 보리풀, 고구마풀, 토마토퓌레, 유자청, 마늘, 생강, 고춧가루, 멸치액젓, 새우젓, 저염 소금

✅ 점성 · 숙성 안정성 우수 🥩 고기 · 전골용 사이드 찬 강력 추천

🌾

보리풀 베이스

구수한 풍미와 숙성 안정성으로 시큼해지는 속도를 완만하게 잡아줍니다.

🍠

고구마풀의 자연 단맛

설탕 의존도를 낮추면서 부드러운 단맛과 점착감을 더해줍니다.

🍅

토마토퓌레 · 유자청

은은한 산미와 향긋함으로 뒷맛이 깔끔한 깍두기 레시피를 완성합니다.

01 이렇게 즐겨보세요

✓ 삼겹살·목살·오겹살의 느끼함을 잡아주는 상큼한 한 점
✓ 순두부찌개·된장찌개와 어울리는 깔끔하고 구수한 뒷맛
✓ 유부초밥·비빔면·비빔밥에 새콤달콤 포인트로 활용

02 보관 팁

0~5℃ 냉장 보관, 개봉 후 7일 내 섭취 권장합니다. 보리풀 베이스는 점도가 안정적이므로 납작한 밀폐용기에 옮겨 담으면 양념 분리가 적고 식감이 오래갑니다.

03 원재료 · 알레르기

멸치·새우 성분(액젓/새우젓)과 글루텐(보리)이 포함될 수 있습니다. 관련 알레르기가 있으신 경우 섭취를 피하시거나 반드시 성분을 확인해 주세요.

NUTR 영양 정보 (100g 기준)

열량	45 kcal
탄수화물	10 g
단백질	1 g
지방	0 g
나트륨	300 mg
당류	5 g

* 원재료와 계절, 숙성 정도에 따라 수치는 달라질 수 있으며, 안내 수치는 평균값 기준입니다.

고객 리뷰 (예시)

⭐ 실제 리뷰는 주문 완료 고객 대상으로 제공 예정

조한나

가정용 · 캠핑용 모두 만족

구매 인증

보리·고구마풀이라 그런지 단맛이 부드럽고 깔끔해요. 아이들도 잘 먹고, 고기 구워 먹을 때 같이 내놓으니 금방 비워집니다.

박준호

식당 사이드 찬 테스트

샘플 테스트

고기랑 먹어도 느끼함이 덜하고, 양념이 안정적이라 밥반찬으로 딱입니다. 상업용으로도 충분히 쓸 수 있을 것 같아요.

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평점

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리뷰 내용

INFO 배송 및 FAQ

배송 정보

배송 방법	냉장 택배 (아이스팩+보냉 포장)
배송 지역	전국 (일부 도서산간 제외)
배송 비용	4,000원 (5만원 이상 구매 시 무료)
배송 기간	오전 10시 이전 주문 시 당일 출고, 익일 도착을 원칙으로 합니다. (주말·공휴일 및 택배사 사정에 따라 변동 가능)

FAQ

찹쌀풀을 쓰나요?

아니요. 이 제품은 보리풀+고구마풀(1:1)을 사용해 단맛은 자연스럽고, 점도와 숙성은 안정적으로 유지되도록 설계된 레시피입니다.

얼마나 보관할 수 있나요?

제조일 기준 냉장 20일 권장 (진공 소분 시 30일 내외), 개봉 후에는 가급적 7일 이내 드시는 것을 추천드립니다. 보리풀 베이스로 초기 산도 상승이 완만한 편입니다.